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辣椒可谓无人不知, 我国有哪些辣椒产地? 主要有哪些品种?

2019-03-18

辣椒是一种很有刺激性的食物,别称辣子、辣角、牛角椒等。辣椒作为重要的调味料,出现在餐桌上的频率异常之高,因此辣椒已成为我国许多省市县的主要经济支柱作物。那么辣椒产地主要在哪个省?我国辣椒产地分布在哪里呢?

1.小米椒:由于小米辣的果实非常辣,因此它一般被当作调料,川菜做菜常用的佐料。它的果实含有的导致辣感的生物碱辣椒素比大多数簇生椒高一倍。野山椒是一种比较著名的小米辣。

2.宁化牛角椒:福建省宁化县特产,名列中国八大名椒之一,经加工制成的椒干,以颜色鲜红、皮薄、透明、味香、脂多、辣味适中六大特色闻名中外。这种辣椒的辣味并不高,个头比较大,经常当做蔬菜使用,我们经常吃的额虎皮青椒多用这种牛角椒制作。

3.朝天椒 栽培面积较大,贵州、山西、江西、陕西、天津、安徽、山东、内蒙古次之,四川、湖南等省市也有栽培。

4.美人椒美人椒主要是鲜食用,味道比较淡一些,辣味不高,皮薄肉厚,颜色非常的红艳。

5.螺丝椒:螺丝椒是一种辣椒,是一代杂交皱皮椒,耐低温,抗病,节间短,座果密,果深绿,比同类品种产量高,适宜山东、西北五省和海南等地种植。

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